【新加坡景點】新加坡牛車水旅遊攻略Chinatown 牛車水有什麼好玩好吃的？

新加坡的中國城，又稱牛車水 Chinatown，這裡是新加坡最多華人聚集的地方。濃濃的中華文化氣息，濃濃的東方色彩氛圍，絕對是來新加坡自由行不可錯過的景點之一。

牛車水的由來是從19世紀初期，中國南方沿海一代的勞工開始往海外拓展，來到了新加坡種植檳榔與胡椒。當時的新加坡還沒有自來水設備，全島所需的用水都要用牛車從安祥山和史必靈街再運送至各地，因此有了這個稱號。

再沿街邊有著各式各樣的商店，攤販和購物中心，其中不乏一些百年老店，都很值得來此一探究竟。一到了晚上，新加坡牛車水又有許多餐廳、酒吧跟藝廊，可以好好享受屬於新加坡的夜生活。

牛車水交通

新加坡牛車水的交通十分便利，只要搭乘地鐵到牛車水站 ChinaTown 或是坐公車到鄰近的一些公車站。緊鄰著牛車水的是中東風情的阿拉伯街跟色彩繽紛的哈芝巷。來到這區一天可以到這麼多新加坡必去景點，絕對讓人值回票價。在這裡又有哪些不可以錯過的小眾美食跟玩法呢？就跟著我一起來一探究竟吧！

過年期間，帶著家人一塊來到牛車水，感受濃濃的年味是再好不過的了。才一步入牛車水，就可以明顯地感受到截然不同的風格，現代的新加坡與傳統的氣息形成了鮮明的對比。沿街大紅燈籠高高掛，街上滿滿的人潮，非常的熱鬧。

走在牛車水的街上，都有很多紀念品店價錢合理，像這鑰匙圈一包裡面好幾個才 $2.00 ，買給親朋好友做伴手禮絕對有誠意又不傷荷包！

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里喝茶的原味珍珠奶茶

走在街上看到了LiHO Tea，這個店名是不是很熟悉呢？當然要給他買一杯來嚐嚐看。

我外帶了一杯中杯的原味珍奶，$2.15，以新加坡的物價來說真的是相當便宜呢！

在天氣這麼炎熱，無時無刻都需要手搖杯解暑的新加坡，來上一杯冰的飲料真的是很涼爽，茶味奶味都很充足，珍珠也很Ｑ，整體來說都是及格的。還可買個珍珠奶茶券，幾個人一起喝的話就更划算了。除了正常版的珍珠，還有標榜大甲芋頭做的芋圓，真的很正宗呢。

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了凡香港油雞飯麵

邊走邊逛來到了新加坡之光-了凡 Hawker Chan。雖然現在台灣也能吃得到這新加坡必吃美味，但來到了發源地肯定還是不能錯過的。了凡全名了凡香港油雞飯麵，顧名思義做的就是港式的油雞、燒鴨、燒鵝、叉燒、燒肉等等的美味。

了凡的爆紅，來自於2016年首次獲得了米其林一星的殊榮。並且打破了米其林一貫的高價、Fine Dining的形象，首次以街邊小吃的姿態摘星。有如台灣的鼎泰豐、香港的添好運或是泰國的痣姐Jay Fai，可謂是新加坡的驕傲！

了凡的創辦人-陳翰銘三十多年前，在新加坡隨處可見的美食中心開設了第一家店，摘星後一路往西方國家發展，從澳洲到英國，讓全世界的人可以用一百多塊的平價享受世界級的美味。

了凡成名後，總有著絡繹不絕的人潮，門口總有著長長的人龍排隊。想要享受更好的用餐環境，不妨在中午12點之前來。

身為了凡的發源地、摘星之後自然也就吸引了來自全球各地的遊客。了凡奪得了米其林星星殊榮的就是這道油雞飯，雖然是油雞飯，但正如英文名一般 Soya sauce chicken rice，走的是一個汁稠醬濃的風味。煮得香Ｑ的白飯配上濃郁醬香，塗抹了特調醬汁後烤到入味的油雞表皮金黃薄脆，肉質又軟又嫩一點也不乾柴，口感一級棒。簡簡單單的半顆滷蛋和清爽的小黃瓜解膩，配上炒得恰到好處的花生米是老公的最愛。

比起招牌的油雞飯，老公點的這個叉燒飯更是美味更上層！叉燒烤得非常肥美多汁，醬香味十足，配上酸甜開胃的特製辣椒醬，無論是加在肉上或是飯麵上，都非常下飯。一大盤子不自覺就能吃完。一份油雞飯$5.00、叉燒飯$5.50，就連現在的臺北都很難得見到這個價錢了吧！主食的部分又有飯、麵和河粉可以做選擇，相當多元。用這樣的條件細細品味米其林等級的餐點，真的非常值得。

我想，沒有過多的裝飾卻有著35年來如出一徹的品質及美味，每一份餐點都能感受到店家的溫度，這就是了凡能奪下米其林星星的原因了吧！

冰淇淋三明治

從牛車水地鐵站一出來，就會看到一個個紅色的陽傘，陽傘下的小攤販賣的就是新加坡最常見的街頭小吃-冰淇淋三明治。冰淇淋三明治的美味程度可享一般，華人界代表巨星-謝霆鋒也曾經在他的美食節目《十二道鋒味》中帶著桂綸鎂一起品嚐冰淇淋三明治。而在眾多冰淇淋三明治中，又以牛車水一帶、烏節路上的賞推車最為出名。

冰淇淋三明治有兩種吃法，一種是夾在兩層威化餅中間，取代了冰淇淋甜筒的概念，用酥脆的口感來搭配綿密的冰淇淋。另一種是夾在土司中間，名符其實的三明治呢！

三明治冰淇淋在口味也有很多的選擇，無論是常見的香草、巧克力、芋頭、草莓、薄荷，或是熱帶風味十足的榴槤、椰子還是芒果，光是看得都眼花撩亂。一個冰淇淋三明治$1.30。天氣熱的時候一天吃好幾個也不過份! 烏節路上生意比較好要稍微等一下，但牛車水這邊就不需要排隊。女兒點的是一個椰子口味的冰淇淋夾土司，吐司不是一般的白吐司，是三色的吐司，無論是味覺還是視覺都被兼顧了！

在炎熱的新加坡在街邊來上一個冰淇淋，瞬間暑意全消。看她著急的一拿到手忍不住大嗑起來，一下子被冰到了哈哈。還是吃得很香甜 。

民眾瘋狂排隊！林志源肉乾

吃完了冰淇淋我們來到了林志源肉乾，林志源肉乾絕對是來新加坡必吃的美食之一。看過小孩不笨的人對於新加坡肉乾一定都會備感親切，林志源肉乾也可謂是新加坡的肉乾三大肉乾之一。很可惜肉類製品不能帶進台灣，想吃的人來新加坡絕對不能錯過呢！ 我最常買的就是肉乾了，買回家夾在麵包裡當早餐或下午茶，都很方便。

1938年成立於牛車水一帶，也是相當老牌的肉乾。產品品項真的很多，除了有肉乾、肉絲、肉鬆，還有臘腸。有分牛肉、豬肉、魚肉鬆還有很特別的是鮮魚肉乾跟鮮蝦肉乾。就連口味上也有原味或辣味的選擇，真的每一種都好像試試看。來店裡買的話起賣是300g，可以自己選擇怎麼搭配。

肉乾在價錢上也是很可觀的，還好這裡一次可以不用買太大的量，每一種都買一點來嘗嘗鮮。到店裡前也可以上官網看看，做好功課再去就不會一時做不了決定了。

新加坡唐城坊購物中心

吃飽喝足逛累了以後，本來想進到 Chinatown Point 購物中心吹吹冷氣休息一下，沒想到這裡的購物中心裡居然還有圖書館! 這裡的圖書館免費進入不用證件，規模不是很大，但是高樓層的view看起來還是讓人心曠神怡。這裡的書還有一些特別的像是廣東話、福建話、潮州話，都是比較不常見的資料。

這裡的工作人員都是一些志工老人家，來的人也很多都是來看報紙的長輩。這個帶小朋友來，看看童話書也很有意思。休息是為了走更長遠的路，在圖書館休息夠了就可以整裝待發囉!

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香脆的亞坤咖椰吐司

出了圖書館後我們來了亞坤咖椰吐司。樟宜機場裡的是24小時營業，一下飛機就可以先來份濃濃的新加坡風味早餐，但牛車水的這家店是亞坤的創始總店，來新加坡要吃亞坤一定要來這裡感受一下他的氛圍!

咖椰也是東南亞特有的風味，蛋奶醬的香甜味跟椰子的香氣混合而成這特有的抹醬。可以吃原味的，有的也加了特別的班蘭葉，濃郁的抹醬又多了班蘭的清香，真的是絕配的組合。

我們點了一個人氣Menu的吐司套餐，有一杯咖啡配兩顆半熟蛋跟一份咖椰吐司。俗話說，越簡單的東西越難做好! 亞坤的吐司不得不誇獎一下真的是烤得很脆，用的也不是一般的白吐司，是亞坤特製的土司，顏色跟咖椰醬形成了一種完美的融合。烤的香酥之後精準的對半一切，一眼看出吐司的層次，也是一種視覺享受。

亞坤還有一項不可以錯過的吃法就是半熟蛋，可以沾著吐司或是直接吃。我比較喜歡加一點醬油，但老公更喜歡再加上一點胡椒粉，讓口味更豐富，這樣的吃法更好吃! 在亞坤的店裡也都可以買的到亞坤牌的咖椰醬，適合當伴手禮帶回讓親朋好友也感受一下這種獨特的香氣。

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新加坡必買伴手禮 – 虎標萬金油

牛車水這裡還有一項無人不知，無人不曉的特產- 虎標萬金油。馮滿記萬金油最早也是從牛車水這一代發跡的，後來廣泛的效用為人所到，也就打開了他的知名度。既然來到了他的發源地，要買！今天才知道原來萬金油有分一般的或是紅色的。

萬金油的用途真的是很多，日常裡的蚊蟲叮咬，肚子不舒服，紅腫，風濕，暈車暈船都可以用之外。紅色的萬金油更是針對消炎、抗菌、止癢推出的，肌肉痠痛的時候就可以用紅的。在發源地買也很便宜，才$2.00，可以買一點回國當伴手禮，送人不失禮之外也不占空間，還可以講講知識讓大家為之驚艷一下。

雖然都是華人，隨著時間和空間的變遷，華人與當地的文化有所融合，演變成了各樣不同的形式，也就有了不一樣的風俗民情。來新加坡自由行，絕對不能錯過新加坡的中國城，感受一下新加坡的這親切卻獨特的氛圍和美食!

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